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蒜香基尾虾

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-22

7人看过

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蒜香基尾虾
蒜香基尾虾的主料:
基围虾

基围虾适量

蒜香基尾虾的辅料:
大蒜

大蒜适量

生姜

生姜适量

香葱

香葱适量

蒜香基尾虾的调料:
色拉油

色拉油 适量

生抽

生抽 适量

老抽

老抽 适量

料酒

料酒 适量

食盐

食盐 适量

鸡精

鸡精 适量

白糖

白糖 适量

黑胡椒粉

黑胡椒粉 适量

蒜香基尾虾的做法

材料:基尾虾 蒜 姜 小葱 色拉油 生抽 老抽 料酒 盐 鸡精 白糖 黑胡椒粉
 
做 法:
 
1.  准备材料,葱姜蒜全部切小丁。
2.  在虾背第二节处将虾线挑出,再用流动水冲洗干净,控干水份。
3.  锅中倒入适量色拉油,将姜和一半的蒜倒入炒香。
4.  将虾倒入翻炒。
5.  虾变色后加入料酒。
6.  倒入生抽和一点点老抽,加白糖,盐,鸡精。
7.  翻炒入味。
8.  炒至汤汁收干时将香葱和余下的一半蒜末加入。
9.  加少许现磨的黑椒粉炒匀即可出锅。

小贴士:

1. 基尾虾买鲜活的,大小均匀的最好。
2. 虾不宜久煮,时间长肉变硬了口感就不好了。
3. 生抽是咸的,盐就不要加太多喽,尝一下按自已的口味调整吧。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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