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    美食天下菜谱

    笋鸡八块

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-22

    5459人看过

    查看评论 0条

    笋鸡八块
    • 栏目：清真菜 工艺：炸
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    笋鸡八块的做法

    1. 将笋鸡拾干净，按部位剁成8块，即:鸡脖头一块，鸡膀2块，鸡腿2块，鸡脯2块，后脊背1块；
    2. 将鸡块放入开水锅中氽透，捞出放入勺内；
    3. 上火，放入白汤、料酒、酱汤、大料、葱段、姜片、蒜片烧开；
    4. 用微火煨煮至八成熟，捞出；
    5. 将鸡块放入热油中炸至酥透，呈金黄色时，捞出码放盘内；
    6. 放上生菜点缀，食用时可蘸以椒盐。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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