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    美食天下菜谱

    橙橘虾仁

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-22

    5242人看过

    查看评论 0条

    橙橘虾仁
    • 栏目：清真菜 工艺：蒸
    • 口味：甜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    橙橘虾仁的做法

    1. 将虾仁洗净，选3/5整齐的用沸水焯透；
    2. 下余的虾仁剁成虾泥，放碗内；
    3. 加少许姜汁、料酒、味精、精盐、蛋清搅成糊，挤成大小均匀的球9～12个；
    4. 再将焯透的虾仁逐个转着粘在虾球周围，成橙橘状；
    5. 将小笼屉上抹匀一层薄油，放入橙橘虾，上锅蒸透；
    6. 取出码放盘内，用鲜橘瓣围边点缀；
    7. 勺上火，放底油，番茄酱稍炒，加清汤、料酒、姜汁、白糖、精盐，调好口味；
    8. 用水淀粉勾浓汁，淋入明油，烧在每个橙橘虾上即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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