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    美食天下菜谱

    盐水大虾

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-22

    3889人看过

    查看评论 0条

    盐水大虾
    • 栏目：清真菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    盐水大虾的做法
    1. 将虾洗净，剪去须，尾，去掉头部沙包；
    2. 再从脊背剪开，挑去沙线，待用；
    3. 煮锅加入清水1000克，放入葱、姜、花椒、料酒、盐，旺火煮沸；
    4. 撇浮沫，下入大虾煮熟；
    5. 然后将虾捞出，晾凉，煮虾的水沉淀；
    6. 将清澈的汤撇出放小盆内，冷却；
    7. 将虾用原汤泡上浸入味；
    8. 食用时，可将虾改刀，码放整齐置于平盘内，再淋上少许原汤即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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