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美食天下菜谱
创建时间：2013-05-10
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1、毛蚶肉洗涤整理干净，下入沸水锅中焯烫至透，捞出沥净水分，再用冷水过凉。
2、鲜姜削去外皮，用清水洗净，切成姜末，放在小碗内，加上少许清水捣烂如汁。
3、再加入白醋、白糖、精盐、味精、胡椒粉调拌均匀成姜汁。
4、将毛蚶肉沥净水分，码放在盘内，淋上拌好的姜汁，食用时拌匀即可。
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