罗勒炒蛤蜊的做法
推荐0工艺：炒口味：咸鲜味难度：普通水平时间：10-30分钟蛤蜊 260克 罗勒叶 50克 大蒜10克姜10克小红椒15克调料食盐适量
1、将罗勒叶择洗干净;大蒜、姜洗好，均切丝;
2、小红椒去蒂洗净，切小圈;
3、蛤蜊淘洗干净，放入淡盐水中浸泡使其吐净泥沙，再洗净控干水分。
4、坐锅点火，加水烧开，倒入洗好的蛤蜊焯烫至裂口，捞起，备用。
5、锅复火上，加油烧热，放入姜丝、蒜丝、小红椒煸炒出香味。
6、倒入焯好的蛤蜊旺火翻炒，加食盐炒匀，添入适量的开水，放入罗勒叶，盖上锅盖焖片刻。
7、打开锅盖，翻炒入味后即可出锅。
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