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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-17
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豆腐适量
菠萝适量
大葱适量
生姜适量
番茄酱 适量
生抽 适量
色拉油 适量
食盐 适量
将豆腐和菠萝切成小块(菠萝用淡盐水泡着约三十分钟吧)，葱姜切碎;番茄酱、香醋、生抽、少许盐、白糖、加清水兑成料汁备用。
豆腐块在开水中焯一下，捞出沥干水分;
炒锅里放植物油油热后，煎豆腐块，煎至四面金黄;
豆腐盛出，菠萝块捞出用清水洗一下沥干水分备用，(喜欢甜点的，可以再次在白糖水里泡会)
炒锅再次放植物油，将葱姜爆香，倒入调好的料汁，把葱姜碎捞出不要;
小火煮至料汁沸腾后倒入菠萝和豆腐块，翻炒两下，用水淀粉勾芡即可。
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做法：推荐1工艺：酱口味：香辣味难度：普通水平
做法：推荐1工艺：炒口味：香辣味难度：普通水平
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做法：推荐2工艺：炸口味：清香味难度：中级水平
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豆腐块在开水中焯一下，捞出沥干水分;.jpg)
炒锅里放植物油油热后，煎豆腐块，煎至四面金黄;.jpg)
豆腐盛出，菠萝块捞出用清水洗一下沥干水分备用，(喜欢甜点的，可以再次在白糖水里泡会).jpg)
炒锅再次放植物油，将葱姜爆香，倒入调好的料汁，把葱姜碎捞出不要;.jpg)
小火煮至料汁沸腾后倒入菠萝和豆腐块，翻炒两下，用水淀粉勾芡即可。