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美食天下菜谱
创建时间：2012-02-27
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鸡脯肉200克
绿豆芽150克
红辣椒1个
青椒1个
香油 1小匙
精盐 1小匙
白糖 0.5小匙
味精 0.5小匙
材料： 鸡脯肉200 克，绿豆芽150 克，红辣椒1个，青辣椒1个 调料： 香油2小匙，精盐1小匙，白糖半小匙，味精半小匙 做法： 将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出；青、红辣椒洗净切丝备用； .再将绿豆芽放入沸水中烫一下，迅速捞出，沥干水； 将豆芽、鸡丝和辣椒丝一起放入碗内，加精盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可。 特点： 洁白清淡，爽脆鲜嫩。 烹饪技巧： 也可以先用热油将豆芽滑一下，或直接炒熟后再拌
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