莴笋叶豆腐羹的做法
莴笋叶豆腐羹的制作材料：
主料：豆腐(南)200克
辅料：胡萝卜25克,香菇（鲜）25克
调料：植物油15克,淀粉(玉米)10克,味精1克,姜3克,盐2克
教您莴笋叶豆腐羹怎么做，如何做莴笋叶豆腐羹才好吃
1.豆腐洗净切小块；
2.胡萝卜洗净，放入开水内烫熟，取出切成小丁；
3.水发冬菇洗净，切小丁；
4.莴笋叶洗净后切碎；
5.姜洗净切末；
6.锅中倒植物油烧至七成热，加入冬菇盯胡萝卜丁翻炒；
7.然后加入鸡汤、豆腐块烧开，放入莴笋叶、姜末、味精，用水淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，出锅前淋入香油即可。
莴笋叶豆腐羹的制作要诀：
本品可用莴笋叶装饰。
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