奶汤茭白的做法
[db:原料]
菜系及功效：便秘食谱 减肥菜谱 通乳食谱 清热去火食谱 解酒食谱
口味：咸鲜味 工艺：煨
奶汤茭白主料：茭白500克
奶汤茭白辅料：白菜200克,牛奶50克
奶汤茭白调料：葱油25克,鸡油5克,料酒10克,味精10克,盐4克
奶汤茭白的做法
1. 将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮(约剩500克)，切成滚刀块；
2. 茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水；
3. 白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分；
4. 起锅放入葱姜油（50克），烧至六成热，放入白菜心煸炒至断生；
5. 烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，汤煮沸翻几翻；
6. 把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟；
7. 淋入鸡油，盛入汤盆中即成。