双雪木瓜猪肺汤的做法
双雪木瓜猪肺汤
原料:雪梨250克，雪耳30克，木瓜．500克，猪肺’750克，姜2片，盐5克。
双雪木瓜猪肺汤的做法
1．雪梨去心，洗净，一只切成4块。
2．雪耳浸泡，去除根蒂部硬结，撕成小朵，洗净。
3．木瓜去皮、核，洗净，切成块状。
4．猪肺注水、挤压，反复多次，直至血水去尽，猪肺变白，洗净，切成块状，飞水。烧镬放姜片，将猪肺干爆5分钟左右。
5．将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。
特点:清燥润肺止咳。用于秋燥或肺燥引起的咳嗽痰少，口咽干燥，皮肤干燥，兼见消化不良，胃口欠佳者。
木瓜的功效
木瓜别名宣木瓜、木瓜实、海棠梨、铁脚梨，为蔷薇科植物贴梗海棠的果实。果实球形或长圆形，果皮为紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹，果肉为红棕色、中心部分是棕黄色。原产于中国，有野生，也有栽培。主产于广东、..[更多]