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陈皮牛肉丝

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-29

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陈皮牛肉丝
陈皮牛肉丝的主料:
陈皮

陈皮适量

牛肉

牛肉适量

陈皮牛肉丝的辅料:
芹菜

芹菜适量

大葱

大葱适量

生姜

生姜适量

红辣椒

红辣椒适量

陈皮牛肉丝的调料:
植物油

植物油 适量

陈皮牛肉丝的做法

菜系及功效:咳嗽食谱 呃逆食谱

陈皮牛肉丝

原料:陈皮、牛肉。葱丝、姜丝、芹菜、红辣椒适量。

陈皮牛肉丝的做法:

将调制好的牛肉丝过油,七八分熟后,再倒入陈皮,稍加搅拌即可盛出。再将各种佐料过油,稍加煎炒,就可倒人陈皮牛肉丝,急火烹调即可。

用法:食用。

陈皮牛肉丝

主治:咳嗽痰多、胸腹胀满、呃逆。

牛肉营养分析

营养成分:每100克牛肉中含有水分68.2克,蛋白质18.3克,脂肪:3.5克,灰分1.1克,钙8毫克,钾211毫克,钠57.4毫克,镁25毫克,铁3.2毫克,锰O.03毫克,锌3.67毫克,铜0.13毫克,磷143毫克,硒19.8微克,尼克酸7.4毫克。

药用功效:牛肉蛋白质中所含人体必需的氨基酸甚多,故其营养价值甚高。《本草纲目》载:“牛肉补气与黄芪同功。”牛肉甘平补益,健脾补胃,对气血不足、诸虚劳损、头昏乏力、神倦懒言、心悸心慌、面色咣白、食欲不振均有治疗功效。对食积脘腹胀满、呕吐酸腐,或腹中积食成痞也有较好的疗效。

饮食禁忌:炖牛肉时,可用干净的白布包一些茶叶放在锅内,牛肉易熟;患疮疥、湿疹、痘痧、瘙痒者慎食牛肉。牛肉不可与猪肉合食,合食生寸白虫,牛肉也不可和白酒、韭菜、薤、生姜同食,因牛肉甘、温,补气助火,而白酒、韭菜、薤、生姜,皆大辛大温之品,配以牛肉是火上加油,使人体内热动火,易引起牙齿炎症、咽干、舌燥等。

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生..[更多]


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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