黑豆枸杞鲤鱼汤的做法
菜系及功能:补肾食谱
黑豆枸杞鲤鱼汤原料:黑豆80克，枸杞子40克，生姜1片，红枣8个，鲤鱼1条。
做法:
1)黑豆放人锅内(不加油)，炒至豆衣裂开，取出，用水洗净，沥干水；将鲤鱼去内脏，保留鱼鳞，放勺内，加花生油，上火，将鱼煎呈金黄色。
2)枸杞子用温水浸透，再用水洗净；生姜和红枣用水洗净，刮去姜皮，切片；红枣去核。
3)锅内加入清水，先用猛火煮开，然后放人以上用料，待水再开时，改用中火煮3小时即成。
功效:有补肾壮阳、补血养肝、强壮身体作用。
鲤鱼的营养价值
鲤鱼别名鲤、赤鲤、黄鲤、白鲤、镜鲤、大鲤鱼。淡水鱼，长可达1米，有须两对。尾稍红，原产亚洲。两千多年来，鲤鱼一直被视为鱼中上晶，黄淮一带有“没有老鲤鱼不成席”的说法。除了作为美昧外，鲤鱼还是一种观赏鱼，相传明朝万历年间，御花园中就养红鲤鱼..[更多]