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草莓汤圆

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-02

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草莓汤圆
草莓汤圆的主料:
糯米粉

糯米粉150克

草莓酱

草莓酱100克

草莓汤圆的辅料:
水

90克

粟粉

粟粉10克

调料:
草莓汤圆的做法

配方:糯米粉150克,温水90克,草莓酱100克,粟粉10克,水适量 j

做法:
1,糯米粉边加入温水边搅拌,和成软硬适当的面团,盖上保鲜膜备用。
2,粟粉加入适量的凉水,搅拌均匀后,加入到草莓酱中,搅拌至粘稠即可。放入冰箱冷藏室,冷藏30分钟左右,直至成坨儿。
 3,和好的面团,揪成均匀的面剂儿 ,用手压成面片,用筷子取一小块馅料,包入其中,用手轻柔的搓园,放入抹了油的盘子中,待用。
 4,盆子里放水,煮开后,趁热将汤圆逐个下入,并用勺子不断按一个方向抄底搅拌,待汤圆全部浮上来,开始膨胀,而且透明的时候,说明汤圆已经熟透,就可以捞出装盘了。
啰嗦一下:
1,做汤圆的面,一定要软硬合适,太软容易变形,太硬不好合口.
 因为是软馅料,和咱们以前包的巧克力什么的都不太相.同,所以合口的时候不太容易,要小心操作。
 3,粟粉和水调和的时候,水能将将没过粟粉,即可,不能调的太稀,那样包的话就更有难度了.
 4,千万记得开水下锅,凉水下锅后,汤圆会裂开的哦。
  很省事,而且很健康,有兴趣的亲们都试试吧~~~


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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