三鲜豆腐的做法
今天做的这道菜，我给取名叫三鲜豆腐盒！听起来是不是很有营养的一道菜呢？嘻嘻！
材料：豆腐，猪瘦肉，香菇，葱花，虾仁，鸡蛋
调料：盐，鸡精，香油，淀粉，绍酒各适量
做法：1，豆腐去硬边放入沸水锅内，加入精盐略掉，用冷水过凉。
2，把豆腐切成5厘米长，3厘米宽的小块，中间挖一个洞！（豆腐块也可以自己决定切多大也可以，我切的不怎么标准，有的大有的小，尽量大一点后面才好放肉末）
3，虾仁洗净，加入盐，绍酒，淀粉搅拌
4，把猪瘦肉，香菇，剁碎，在加入1个鸡蛋和淀粉，葱花，加入盐，鸡精，绍酒，白椒粉，香醋搅拌，腌制一会。
5，豆腐块中间小洞放入搅拌好的肉末，在将虾仁放到上面
6，放入蒸锅，用旺火蒸熟。
7，蒸好取出，然后炒锅内倒入少许油，少许盐烧沸，撒上葱花段，浇到蒸好的豆腐上即可！
