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美食天下菜谱
创建时间：2011-05-28
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黄瓜适量
拉皮适量
油炸花生米适量
白芝麻适量
食盐 适量
鸡精 适量
美极鲜 适量
香醋 适量
白糖 适量
芝麻油 适量
辣椒油 适量
黄瓜拉皮的做法
1。准备材料：黄瓜，拉皮，花生，白芝麻。
调味料：盐，鸡精，美极鲜味汁，香醋，白糖，芝麻油，辣椒油。
做法：
2。黄瓜切丝，拉皮切条，花生炸香后用刀背轧碎。
3。盘子上铺一层拉皮，再铺上黄瓜丝，撒白芝麻和花生碎。
4。用1中的调味料调汁浇在上面即可。
拿这道菜说，盐的量根据个人盐口来定，我的就比较轻，一点点就行；鸡精提鲜，少许即可；醋自然要比酱油多；白糖一点点；芝麻油多了更香；自制的辣椒油更是我离不开的，当然要多放再多放。不爱吃辣的就不要模仿了。
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