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南肉春笋

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-16

3311人看过

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南肉春笋
  • 栏目:浙菜 工艺:
  • 口味:咸鲜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
南肉春笋的做法

1. 将咸肉(咸五花肉)入锅煮熟,切成2 厘米见方的块;
2. 春笋削皮,洗净切旋料块(斜刀块);
3. 小白菜择洗干净,用沸水焯熟,备用;
4. 锅内入清水400毫升,倒入咸肉原汤100毫升,用旺火煮沸;
5. 再把咸肉与笋块同时下锅,加入黄酒,移置小火上煮10 分钟左右;
6. 待笋块熟后放入味精,淋上鸡油,放入焯熟的白菜即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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