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八鲜八补汤

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-21

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八鲜八补汤
  • 栏目:浙菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
八鲜八补汤的做法


    色香味:大补元气。对身体虚弱者可增强体质。

  主料:人参3克,干贝,熟火腿各20克,冬笋50克,水发海参、猪肉、鸡肉各100克,海米15克

  辅料: 葱、姜、精盐、味精、料酒、猪油各适量。

  制作:

  1)、将人参用温水湿祸切成薄片,用白酒浸泡5~7日(每日晃动1~2次),纱布滤取药液,取药液约25毫升,人参片留用;

  2)、干贝、海米用温水浸泡;火腿、冬笋切片;鸡肉、猪肉切成小块;海参切小丁,控去水分备用;

  3)、于锅中放入猪油,投入葱、姜、料酒烹炒,加水适量,,再加入精盐、干贝、海米、火腿,冬笋、猪肉、鸡肉,武火煮开后打净浮沫,用文火炖至肉烂,加入海参丁、人参药酒再煮10分钟左右,最后加入人参片焖片刻,味精调味,即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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