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草菇炒花蟹

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-15

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草菇炒花蟹
  • 栏目:闽菜 工艺:
  • 口味:咸鲜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
草菇炒花蟹的做法
花蟹处理方法:
1.一边用流动水冲,一边用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净;
2.将分辨雌雄的三角部分拉开,用剪刀剪去;
3.双手将蟹壳拉开;
4.剪去白色的鳃以及两侧的沙袋;
5.除去黄色的内脏,再次冲洗一遍;
6.用刀将处理好的蟹斩成大块即可。
做法:
1. 草菇洗净,用刀分成两半;
2. 葱切小段,姜、蒜切片;
3. 锅烧热,放少许油,烧热后放入葱、姜、蒜爆香;
4. 放入花蟹,翻炒至变色;
5. 加入草菇,继续炒三分钟;
6. 加少许盐,翻炒均匀即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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