恰玛古焖羊排的做法
主料：恰玛古2个 羊排骨600g
辅料：油适量 盐适量 洋葱20g 辣皮子2个 姜2g 酱油4g 草果1个 小茴香2g 花椒粒1g
步骤
1.食材备好
2.把洋葱洗净切丝，姜切片、辣皮子泡泡切段
3.恰玛古洗净切块
4.把羊排切块
5.用凉水煮开，捞起
6.热锅凉油，加洋葱翻炒出香味
7.加羊排翻炒出水分
8.加姜、草果、花椒粒、小茴香、辣皮子翻炒出香味
9.加酱油翻炒均匀
10.加水大火烧开
11.转小火加锅盖焖40分钟左右
12.下恰玛古翻炒均匀
13.再焖到羊排、恰玛古熟透
14.大火收汁即可