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白肉片
糊肘
炖吊子
焖羊肉
生炒鸡丝掐菜
白露鸡
水晶鸭舌
箸头春
锅烧鸭
柴把鸭子
三鲜瓤鸭膀
金银满堂
罗汉菜心
长寿菜
京式八宝豆腐
炒干烂豆腐
迎春罗汉斋
咸鱼鸡粒烧豆腐
鸡茸粟米羹
清宫茄段
羊肉炸焦
香酥鸭饼
豌豆鸡丝
溜黄菜
原料：
孜然鸡脖子
鸡胗炖土豆
卷心菜炒肉
金菇肥牛卷
香炸蚝肉
镶碗
凉拌三丝
红烧水鱼
清炖罗非鱼