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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-18
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1. 净鸡脯肉去掉脂皮和白筋，砸成细泥； 2. 冬笋、罐头鲜蘑都切成碎末； 3. 将以上原料放在一起，加入姜末、精盐、黄酒5克、味精、熟鸡油15克，拌匀成馅； 4. 鸭膀洗净，开水煮到八成熟捞出，剁去膀尖，在鸭膀的内侧划开，剔去骨头； 5. 把馅分别装进5 对鸭膀内，上屉用旺火蒸熟，取出摆在盘里； 6. 炒锅置于旺火上，放入鸡鸭汤200毫升，精盐、黄酒5克，烧制； 7. 待烧开后，下入味精，用调稀的湿淀粉勾芡，再淋上熟鸡油25克，浇在鸭膀上即成。
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做法：主料：水面筋200克辅料：鸡蛋240克,
做法：主料：鸭肉200克辅料：荸荠50克,小麦
做法：主料：海参（水浸）300克,猪大肠150
做法：主料：鸭心350克辅料：大葱55克,青椒
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