花生鸡脚节瓜猪骨汤的做法
食谱原料
主料：节瓜640克,鸡爪300克,猪排骨(大排)350克
辅料：花生仁(生)80克,枣(干)40克,荷叶10克
调料：姜5克,盐4克
制作方法
1. 鲜鸡脚用滚水烫透，脱去坚韧黄衣，去爪尖，洗净;
2. 节瓜去皮，用水洗净，切块;
3. 鲜荷叶、花生、红枣、生姜和猪骨有分别用水洗净;
4. 花生留棕色内衣;
5. 红枣去核;
6. 生姜去皮，切一片;
7. 用适量水，放入花生、生姜和红枣，猛火煲至水滚;
8. 放入鸡脚、节瓜和猪骨用慢火续煲3个小时;
9. 放入鲜荷叶和细盐调味，再滚，即可以食用。
适用人群
准备怀孕的男女
健康提示
此汤健脾开胃、强壮筋骨、消暑祛湿、强腰壮筋、补益身体。
食物相克：
花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。