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葱花烙饼

菜谱创建时间

创建时间:2014-06-20

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葱花烙饼
  • 栏目:孕妇菜谱 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
葱花烙饼的做法
[db:原料] 葱花烙饼主料:
小麦面粉
葱花烙饼调料:
食盐,葱,水,菜籽油
葱花烙饼
 
葱花烙饼的做法
1、将面粉置入盆内,加入温水用筷子打成絮状
2、然后揉面,面要往长里揉,揉到一定程度两头往中间扣接着揉,然后饧十五分钟左右
3、大葱(带上些葱绿)顺着切丝,再切成葱花
4、加盐,油,少许面粉和匀(加面粉是为了起层次,添加量为调好的葱花油有粘稠感即可)
5、饧好的面团下成100克左右的剂子(当然可根据自己的情况来定)
6、用擀杖将面擀成长圆形薄片
7、抹下调制好的葱花油
8、将其较长的两端对折,用菜刀切条,注意两头不要切断
9、切好后展开
10、与切开的条平行卷起成条状
11、抓住面条的一头提起,盘成圆形
12、用擀杖擀薄成饼状
13、平底锅(家用电饼铛最好,我没有用了煎锅)加油烧热(略泡青烟)后烙饼
14、当一面烙制上色后翻过来,表面用干净的用刷刷上菜油,如此反复约3次,成熟后取出小麦面粉


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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