酱炖豆腐的做法
[db:原料]这几天感冒了，网上和现实中的朋友都非常关心俺，打电话、发邮件、发消息等等吧，用不同的形式问候俺，很是感动哦，并对大家表示深深的谢意。
我想，有大家这么热情的关心，俺的感冒肯定会好得更快的。
今天俺就已感觉差不多了，比前两天好多了，身体也一天比一天好了。因为感冒，俺放弃了前往南京和杭州的考察学习，唉，身体是革命的本钱，健康第一哦，外出考察学习以后有的是机会。
俺没外出学习，还可以在家静下心来做美食呢，和朋友们一起享受美食也是一种快乐和幸福哦。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐对人体有这么多的好处，看来还是多吃豆腐吧。
酱炖豆腐
材料：豆腐、五花肉、白菜、大葱、蒜、葱末、豆瓣酱。
做法：
1.豆腐切成小块用开水烫下（可以去豆腥，并且能保持豆腐在烧制过程中不碎），五花肉切薄片，蒜切片，大葱切成寸断，辣椒切丝，白菜撕成小片。
2.锅内少油放入五花肉煸炒出油，加入蒜片爆香后放入豆瓣酱炒香。
3.继续加入大葱段，白菜丁翻炒（喜欢吃辣的可放几个辣椒，我没放），放入豆腐块，加上刚没过材料的水或高汤。
4.调入糖，盐烧开转小火慢炖15-20分钟左右，出锅前点入高汤精和香油，撒入葱末（可以放香菜末，家里没了就放了葱末）即可。
