排骨香芋粥的做法
推荐1工艺：煮口味：软香味难度：普通水平时间：1小时以上大米 200克 排骨150克芋头100克 葱10克姜10克调料鸡精适量香油 适量食盐适量植物油适量
1、大米淘洗干净，倒入砂锅中加水煮开后转小火慢煮20分钟。
2、排骨洗净，切段;姜切片;葱切成葱花;芋头去毛皮，洗净，切片，备用。
3、坐锅点火，加植物油烧热，放芋头片转中火煎至表皮金黄，盛起装盘。
4、净锅复火上，加适量冷水，倒入排骨块煮开，撇去浮沫，捞入温水中洗净。
5、焯好的排骨块倒入砂锅中，加姜片续煮半小时左右。
6、倒入煎好的芋头片煮10分钟，撒上葱花，加食盐、鸡精、香油拌匀即可。
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