莜面羊汤的做法
推荐1工艺：煮口味：家常味难度：普通水平时间：30-45分钟莜面210克 开水210克土豆丁10克 葱花6克姜末3克花椒面1克调料胡油6克料油5克姜面1克酱油3克
1.用开水将莜面烫熟,边加水边用筷子搅拌成面团；
2.稍微晾凉后用手将面团和好；
3.将面团分成小段，并逐一在砧板上搓成条状；
4.放入蒸锅蒸制5分钟；
5.接着将羊肉切成丁放入锅中汆一下；
6.中火烧开后打去浮沫后捞出备用；
7.锅中放入胡油及料油，将羊肉、盐、葱花、姜末放入炒香；
8.放入花椒和干姜面；
9.倒入酱油后加入适量羊肉汤；
10.将土豆切丁，加入其中中火熬制30分钟，最后加入盐煮制溶化即可。
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