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创建时间：2011-06-06
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毛蛤250克
菠菜250克
大蒜4瓣
生姜1小块
香油
2小匙
香醋
1小匙
精盐
味精
0.5小匙
.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末； 菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段； 将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
特点： 味道鲜美，清淡爽口。
★厨师一点通 调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜，然后再一起调拌。
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原料：豇豆200克 虾米50克 红椒1个 黄辣椒1个 香葱1棵 生姜1小块 香油2小匙 香醋1小匙 精盐1小匙 味精1/2小匙
原料：虾米200克 青椒5个 香葱1棵 生姜1小块 香油3小匙 精盐2小匙 味精1小匙
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.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；.jpg)
菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；.jpg)
将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。