凉拌酸辣黄豆的做法的做法
没出我所料，这种黄豆煮好后确实很好吃，面沙的口感醇正的豆香，什么都不加也越嚼越上口，食物的本色香味让人回味无穷！
主料：干黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜
调味料：米醋、盐、白糖、甜油
凉拌酸辣黄豆做法：
1. 首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水
2. 然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好
3. 煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用
4. 将洋葱切成细碎状
5. 小尖椒切成丁
6. 大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥
7. 把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内
8. 然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中
9. 最后将全部材料翻拌均匀即可
拌好后我盖上盖子放入冰箱，想将它当成小菜每次扒拉出一小碟来吃，谁知它的受欢迎程度却极高，一大碗的酸辣黄豆，两顿就被我们仨给灭了，醇香面沙的豆加上洋葱的脆嫩，还有米醋蒜汁的酸辣融合在一起，味觉的奇妙之旅也。
来源：
tags: