牛油果意面的做法
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牛油果（熟透了的为佳）
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1只
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意面
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一小把
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全脂牛奶
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一小杯 （200ml）左右
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芝士碎
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少许
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火腿片（或火腿肠一根）
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两三片
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黄油（或橄榄油）
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40g
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盐和胡椒
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适量
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大蒜
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四瓣
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煮锅放水烧开，加少许盐，放入意面煮7-10分钟左右，推荐用细面类，软硬度视个人口味调整。煮好关火凉至一旁。
蒜瓣去皮切小片。火腿片切小块。牛油果一切两半用勺将果肉挖出碾成泥。
热锅融化黄油或倒入橄榄油少许，将蒜瓣煸香，表面微微发黄即可。
火腿碎倒入锅内，煸至表面微翘
倒入牛油果，牛奶，芝士碎，小火搅拌炖煮至芝士融化，汤汁浓稠。（牛奶和芝士可换成奶油50ml左右加水）
拌入意面，搅拌使面条和酱料充分融合，如果汤汁过干可加入几勺煮意面水稀释，放入盐和胡椒，搅拌均匀，关火，就可以享用啦！