醋溜南瓜丝的做法
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
主料：嫩南瓜250克
辅料：色拉油适量 鸡精适量 葱适量 蒜适量 干辣椒适量 鸡汁适量 芝麻油适量
醋溜南瓜丝的做法1、南瓜去皮切大块，用擦子擦成丝（忘记拍了）
2、锅中放适量油，加入蒜、葱、干红椒
3、加入擦好的南瓜丝
4、略翻炒加入米醋。（醋一定要早加，多加点）
5、炒至略软，加适量盐
6、炒至自已喜欢的程度，关火，加芝麻油
7、滴入少许鲜鸡汁调味即可
8、出锅装盘