野山椒炒鸭肉的做法
主料:茭白2根 鸭脯肉3块
辅料:油适量 盐适量 花椒粒适量 五香粉适量 蚝油适量 大蒜适量 野山椒适量 料酒适量 大葱适量
步骤
1.鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干
野2.茭白2根洗净切成薄片
3.把鸭脯肉连皮切成薄片，用盐，五香粉，料酒腌制片刻
4.大蒜切片，大葱切段
5.野山椒切成小段（这可是老妈自己泡的山椒）
6.锅中放油烧热，下入花椒和葱段，蒜片，野山椒煸炒出香
7.下入腌制好的鸭肉大火煸炒至鸭肉变色
8.倒入切好的茭白片，调入1勺老抽，1勺生抽继续大火煸炒
9.调入蚝油，盐炒到茭白稍软即可