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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-01
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猪筒骨适量
牛蒡2根
胡萝卜1根
嫩玉米1根
枸杞适量
食盐 适量
白醋 适量
牛蒡玉米大骨汤的做法：
1、买回的大骨肉洗净，深锅中入多些水，放入大骨肉，放多些姜片倒入适量料酒，大火烧开，将骨头肉焯水，再次用凉水冲洗干净，待用
2、将焯过水的大骨肉放入玻璃深锅中，大火烧开，随后中小火慢炖1-2个小时；中间需撇去浮沫始汤清爽
3、牛蒡去皮洗净滚刀切，玉米切小块，胡萝卜去皮也滚刀切，将上述材料放入汤中再闷煮半个小时
4、放入一点枸杞，加入一点盐调下味，倒入一点白醋，即可品尝原汁原味鲜美的汤了
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