苦菊油酥花生的做法
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苦菊油酥花生，不错的下酒菜
工具/原料
油炸花生150g
苦菊50g
配料红椒1个
食盐适量
酱油适量
香醋适量
芝麻油适量
辣椒油适量
鸡精适量
白糖适量
耗时 准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
步骤/方法
花生仁油炸酥脆备用。
苦菊和红椒洗净，用纯净水加少量食盐浸泡起来。
红椒切丝放入碗中，加入食盐、鸡精、白糖、芝麻油、辣椒油、酱油、香醋调味。
将红椒丝调拌均匀。
将苦菊用手掐断放入碗中调味。
加入油炸花生仁。
调拌均匀装盘食用。
注意事项
花生仁炸制的时候，凉油下锅，小火慢慢炸制至酥脆即可。