五花肉烧油豆腐的做法
[db:原料]
五花肉烧油豆腐
主料：五花肉一斤（好猛，买了一斤肉）、油豆腐半斤
配料：葱花若干（切碎），大蒜3个，姜2片、八角3个
调料：耗油、料酒、香油、草菇老抽
做法：
1、五花肉洗净、切块（俺的五花肉切得太厚了点，还稍微切薄些会更容易入味）；
2、五花肉焯水捞出控干待用（由于时间仓促我并没有腌制，应提前用盐腌制10-20分钟尤佳）
3、油锅烧热，下五花肉煸炒5-8分钟，目的是把五花肉的油煸出，这样五花肉才会更香，不油腻；
4、依次下以上配料小心翻炒，加入一碗水，大火煮开后转中火慢慢煮15-20分钟（中间翻炒两三次以便五花肉着色均匀）；
5、大火收汁后撒上葱花装盘即可；