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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-22
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螃蟹4个
油炸粉适量
植物油 100克
酱油 适量
醋 适量
白糖 适量
大葱 适量
生姜 适量
原料 新鲜螃蟹4个，植物油100克，煎炸粉适量。 调味料 酱油，醋，糖，葱，姜各适量。 做法 1 将螃蟹洗净，去壳，除鳃，切成两半，裹匀煎炸粉。 2 锅置火上，放油烧热，将螃蟹略炸至颜色变红，捞出，控油。 3 锅内留底油加热，放入螃蟹，再将蟹壳里的蟹黄投入，放调味料，以文火烧至汁少时即成。
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