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美食天下菜谱
创建时间：2014-01-28
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用料 ：鸭掌 雪豆 青椒 仔姜 蒜瓣 豆瓣酱 老抽 葱花 芝麻 花椒 油 盐 香油
做法 ：1. 用热水浸泡雪豆，洗净后将雪豆煮半个小时，捞出备用 2. 鸭掌洗净，锅中烧开水，下鸭掌焯一遍，捞出备用 3. 净锅烧热，加植物油、豆瓣酱、蒜瓣、花椒、鸭掌、老抽等翻炒均匀，炒香后加入雪豆，加高汤大火烧开，再转小火烧1小时左右 4. 收汤汁前加入切好的青椒、仔姜，收汁，淋上香油，撒芝麻，装盘，撒葱花即可
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