▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！
美食天下菜谱
创建时间：2011-06-22
4737人看过
查看评论 0条
1. 将鸡里脊去内筋，砸成细泥； 2. 鸡泥加入料酒、精盐、味精、鸡蛋清、鸡汤?开，搅拌均匀； 3. 豌豆去皮，用开水烫透，冷水过凉； 4. 取小酒盅12个，逐个抹一层薄鸭油； 5. 将鸡茸分别舀装至盅的3/4，上锅蒸透，取出； 6. 再将整个酒盅装满，上面撒上七八粒豌豆，再上锅蒸透； 7. 取出放清水中涤一下，面朝下码在盘内； 8. 坐勺上火，加入鸡汤、姜汁、料酒、精盐烧开，撇去浮沫； 9. 将鸡茸推入，调入味精，用水淀粉勾芡，淋入鸭油，翻转过来，装盘即成。
来源： tags:
猜您喜欢的菜谱
臊子肉萝卜馅饺子
虾仁芝麻鸡蛋饼
豆沙炸糕
【菠菜柳叶包】
如何烙出柔软有嚼劲的
韭香炸春卷
韭菜盒子#本味家乡菜
春季最美味的面食—韭
评论专区……
用户名： 密码： 找回密码注册新用户
做法：主料：野鸭700克辅料：黄瓜50克,玉兰
做法：主料：牛肉（瘦）5000克调料：盐200
做法：主料：牛肉干500克辅料：芸豆1000克
做法：主料：羊肥肠(大肠)150克,蘑菇(鲜蘑
黄焖牛肉
清炖牛肉
醋溜肉片
清蒸鲫鱼
全爆
酿辣椒
清炒肉片
卤牛肉
神奇海鲜豆腐卷