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    美食天下菜谱

    干贝萝卜球

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-22

    6583人看过

    查看评论 0条

    干贝萝卜球
    • 栏目：清真菜 工艺：煨
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    干贝萝卜球的做法

    1. 将干贝洗净，放入碗内；
    2. 碗内加入鸡汤、料酒、葱段、姜片，上锅蒸至酥烂，择去硬筋；
    3. 小萝卜去皮削成30～40个小球，放开水中煮熟，冷水过凉；
    4. 坐勺上火，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片煸出香味；
    5. 烹入料酒，加入鸡汤、精盐烧开；
    6. 捞出佐料，把萝卜球放入微火稍焖，再放入干贝煨透；
    7. 上旺火，调入味精，淋入水淀粉勾成薄芡汁；
    8. 淋入鸡油，翻转过来，装盘即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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