面卷饼的做法
食材：面粉、鸡蛋、三丝（或什锦丝）
调料：植物油、葱花、盐、鸡精、水
做法：
1、取适量面粉中加入一个鸡蛋，再加入葱花、盐、鸡精和少许水搅拌均匀成面糊；
2、在平底锅中末上少许植物油，放入面糊并摊开均匀，并煎至面饼两面变黄
3、然后加入三丝（或什锦丝）包裹起来，继续加热一会既可取出食用。
这里用的三丝我用的是前面做好的拌三丝；如果没有特意做的三丝也可以包裹其他什锦丝，比如豆芽、金针菇、胡萝卜丝等等都可以。其实如果单单直接食用摊好的面饼即使没有包裹的馅也是完全可以的，面饼的香味更为突出。