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    首页 中华菜系 滇菜 烤猪肉（二）
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    美食天下菜谱

    烤猪肉（二）

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-19

    3087人看过

    查看评论 0条

    烤猪肉（二）
    • 栏目：滇菜 工艺：烤
    • 口味：豆豉味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    烤猪肉（二）的做法
    1.修整、烤制：将肉块修整齐，悬于炭火上方（不可用有火苗之燃火），边烤边翻转，至肉不滴水（水气收干）时，匀抹芝麻油（花生油或猪油亦可），再继续翻烤、涂油，直至肉呈金黄色，光亮酥烂即可。一般烤半小时左右即成。
    2.调味汁：将辣酱、葱以及芝麻油、豆豉制成的“沾水”等调料放于碗中，调成味汁。
    3.切片、装盘：烤肉切片装盘，以肉蘸调汁，佐酒下饭均美。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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