百合鲍鱼片的做法
推荐0工艺：炒口味：鲜嫩味难度：普通水平时间：10-30分钟鲍鱼6只 百合干1小把 葱适量姜适量调料白酒1小勺酱油1/2小勺植物油适量盐1/2小勺
1、百合干清洗干净，用清水泡发几个小时。
2、鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净，然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少。
3、用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去，将整片软体分离，翻转后，你会发现鲍鱼的内脏，然后去除，只留下贝肉。
4、冲洗干净后的鲍鱼切成薄片，锅里烧开水，水中放入少许白酒，然后关火，将鲍鱼片放入，汆烫几秒钟后迅速捞出。
5、泡发的百合清洗干净，葱姜切末备用。
6、锅中放少许油，油热后放葱姜爆香，百合下锅，放入半小勺盐，翻炒均匀后，放入汆烫的鲍鱼片，加入半小勺味极鲜，翻炒几下即可出锅。
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