酱香粉丝虾的做法
推荐3工艺：炒口味：酱香味难度：普通水平时间：10-30分钟基围虾 250克 米粉100克胡萝卜30克 青椒 20克 蒜10克姜5克调料花生酱适量沙茶酱适量食盐 适量植物油适量
1、将基围虾挑除虾线后清洗干净，备用。
2、米粉放温水中浸泡回软，捞起，沥干水分;
3、胡萝卜去皮，洗净，切小条;青椒去蒂及籽，切条;蒜切蒜蓉。
4、坐锅点火，加植物油烧热，倒入基围虾炒出虾油变红，放沙茶酱、花生酱炒匀;
5、炒至虾稍微变干，色泽红亮时，盛起虾留虾油，备用。
6、烧热虾油后，放入蒜蓉、姜丝爆香，加胡萝卜、青椒条炒断生;
7、倒入沥干水的粉丝，加食盐翻炒后盛起，铺在盘子里;
8、最后摆上炒好的基围虾即可上桌食用。
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