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    首页 中华菜系 粤菜 玉竹沙参鹧鸪汤
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    美食天下菜谱

    玉竹沙参鹧鸪汤

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-03-02

    105人看过

    查看评论 0条

    玉竹沙参鹧鸪汤
    • 栏目：粤菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    玉竹沙参鹧鸪汤的做法

     


     今日靓汤是宜养阴的玉竹沙参煲鹧鸪。玉竹为养阴类的中药材，性平味甘，入肺、胃经，功能补阴润燥、生津止渴，善治肺胃阴虚燥热之症；沙参亦为养阴类的中药材。鹧鸪则有补虚健胃之功。合而为汤能养阴、益胃、除烦，还有辅助降低血糖之用，同时亦为夏末秋初时养生之品。
     　　材料：玉竹、沙参各20克，蜜枣4个，鹧鸪2只(约500克)，生姜3片。
     　　烹制：药材及蜜枣洗净，稍浸泡，蜜枣去核；鹧鸪宰洗净、去内脏。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水约10碗，武火煲沸后改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

     


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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