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清蒸花菇

菜谱创建时间

创建时间:2013-02-11

131人看过

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清蒸花菇
  • 栏目:清真菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
清蒸花菇的做法

主料:花菇125克

调料:盐2克,姜汁10克,鸡油15克,味精1克

做法:

1. 将花菇用清水涤洗后,放入碗内,用温水浸泡至透;

2. 花菇捞出去蒂洗净,原汤沉淀去渣留用;

3. 取碗一个,把花菇面朝下转着码在碗内;

4. 加入盐、姜汁、味精、原菇汤、鸡汤、鸡油,上锅蒸透;

5. 将蒸好的花菇扣在盖碗中,汤滗入勺内;

6. 上火加入菇汤、鸡汤烧开,撇去浮沫;

7. 调入姜汁、味精,淋入鸡油,轻轻浇在盖碗花菇上即成。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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