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美食天下菜谱
创建时间：2013-02-11
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主料：精牛霖肉
辅料：香菜,枸杞,鸡蛋1个,水淀粉
调料：色拉油,盐,鸡精,鸡粉,料酒,胡椒粉,葱姜蒜
芫杞牛肉丝的特色：红绿相间，色泽艳丽，口味鲜香，质感滑嫩。
做法：1、先将牛肉切丝，葱姜切丝、蒜切片，香菜好，再葱姜丝、蒜片、枸杞放入碗中，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉、醋等腌制；
2、在切好的牛肉中打入一个鸡蛋，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀；
3、坐锅点火，倒入油，将牛肉过油后捞出，锅内留底油，放入牛肉、腌制好的葱姜和香菜，爆炒一下即可出锅。
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