沙参牛腩萝卜百合汤的做法
炖汤原料：
牛腩肉、沙参、青萝卜、胡萝卜、口蘑、百合
调料：
葱段、姜片、八角、精盐、料酒
沙参别名白参、知母、羊乳、羊婆奶、铃儿草、虎须、苦心。气味 (根)苦、微寒、无毒。根主治：血积惊气，除寒热，补中，益肺气。结热邪气头疼，皮间邪热，安五脏。久服利人。主头眩痛，益气，长肌肉。去皮肤浮风，治常欲眠，养肝气，宣五脏风气。补虚，止惊烦益心肺，排脓，消肿毒。清肺火主咳肺痿。
主治 1、肺热咳嗽。用沙参半两，水煎服。
2、突然发疝(小腹及阴中绞痛，自法出，几欲死)。用沙参研细，每服一茶匙，酒送下。
3、妇女白带。用沙参研细，每服二钱，米汤送下。沙参分为北沙参南沙参两种