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金陵鸭血粉丝汤

菜谱创建时间

创建时间:2013-01-03

116人看过

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金陵鸭血粉丝汤
  • 栏目:淮扬菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
金陵鸭血粉丝汤的做法

精品美食原料分解:

主料:鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝

配料:鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜

调料:鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉

金陵鸭血粉丝汤 美食原料分解列表
 

金陵鸭血粉丝汤做法:

1、鸭血打成小块,焯水,养在冷水中。

2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟,切片,鸭肠烫熟,切小段。

3、锅上火,放入鸭汤,放入泡好的粉丝2~3分钟即捞出放入碗中。

4、鸭血在鸭汤中烫透,捞出放粉丝上,放上鸭肝、鸭心、鸭肠,浇上烫鸭汤,撒上调料、胡椒粉、香菜即成。

Foodo,NET小叮咛:

山芋粉丝一定要选用透明劲大的精粉丝
 


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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