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鸡蛋粉丝韭香包

菜谱创建时间

创建时间:2018-11-30

19人看过

查看评论 0条

鸡蛋粉丝韭香包
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸡蛋粉丝韭香包的做法
主料: 中粉300g,发酵粉3g,牛奶140g,糖2g适量 馅料:粉丝小把,炒鸡蛋碎(2 个),(三肥七瘦)肉馅200g,韭菜100g生 抽、色拉油少许,盐1克,姜末5克,水少许。 粉丝适量

1.酵母溶于温温水中缓缓倒入面粉中,拌成雪花状,揉成光滑面团,温暖处发酵至两倍大

2.粉丝泡软切小段拌点酱油上色,鸡蛋打散入锅炒成蛋花碎,韭菜切碎,肉剁成馅

3.肉馅中加少许生抽、姜末、盐、料酒、油用筷子顺时针拌匀,期间加入适量水搅拌上劲,加入粉丝、鸡蛋碎、韭菜拌匀,入少许油,调整咸淡口合适口味

4.这是调好的馅

5.手揉面团至光滑,整成长条,分割成40g每个,擀成中间稍厚、四周稍薄的皮

6.放上馅,尽管多放😛皮薄馅足嘛,新手可少放点😬

7.一个褶子一个褶子慢慢的捏

8.收口

9.做好的包子坯

10.入蒸锅中饧二十分钟,冷水起锅,蒸15一一20分钟后关火,2、3分钟后揭开盖

11.大白胖胖闪瞎👀☺️

12.开吃😍


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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