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炖禾虫

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-14

5766人看过

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炖禾虫
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:咸鲜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
炖禾虫的做法

1、将洗净的禾虫放在瓦钵里,加入花生油让禾虫饮泡;

2、将鸡蛋去壳打烂,蒜子用油炸过,陈皮剁成茸,油炸切成细粒备用;

3、用精盐将禾虫拌匀,待禾虫爆浆后用剪刀把禾虫见碎,把白糖、味精、蒜子、油渣、鸡蛋、麻油、胡椒粉、陈皮茸等放入拌匀后,用文火隔水炖20分钟至熟取出,到去水分,然后蒸钵放在炉子上用文火烘至有焦香味,撒上柠檬叶取出即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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